我海军潜艇兵远航全程能够吃到新鲜蔬菜水果

  本报讯
杨旭、凌平报道:3荤3素6菜1汤,不仅有鱼有肉,还有西红柿、芹菜、哈密瓜等不同品种的蔬菜水果。10月上旬,笔者随北海舰队某潜艇支队一艘潜艇出海训练,品种丰富的“龙宫食谱”饭菜让官兵食欲大增。该支队岸勤部科学破解潜艇远航食品保障难题,保证了执行远航任务的艇员全程都能吃到新鲜蔬菜和水果。

南海舰队潜艇常半夜接令天亮前出动 保障效率倍增

  潜艇蔬菜保鲜一直是制约远航保障质量的瓶颈。以往潜艇出海,一次装载的新鲜蔬菜仅够艇员食用一个星期左右,之后餐桌上就由各类罐头和咸菜“当家”,维生素缺乏导致艇员经常出现口腔溃疡等常见病。

本报讯
周演成报道:蔬菜分叶、茎、果存储,肉类切片、丝、丁打包,物资按使用顺序入库……这是7月底南海舰队某潜艇支队对某艇进行军需物资快速保障的情景。该支队积极探索精细化军需保障方法,使保障效率倍增。

  支队岸勤部组织力量对此进行攻关,先后10余次派人到大型超市、副食品加工企业学习取经,了解瓜果蔬菜保鲜的技术措施;结合潜艇菜库的储藏环境和食品加工供应条件,通过对舱室蔬菜库采取控温、除湿、灭菌等手段优化存放环境,延长蔬菜保鲜时间;改进食品装载模式,预先对储藏室内不同位置的温度、湿度等参数进行测量,同时依据航行时间、任务内容、官兵生理需求等因素确定蔬菜的放置次序和搭配。这些措施使蔬菜保鲜期比原来延长了3倍以上,提高了潜艇部队远航后勤保障能力。

由于鲜冻食品保鲜周期短,过去潜艇远航任务前,都是接到预先命令后临时采购装载。如今随着战备拉动远航任务“常态化”,潜艇出航准备时间越来越短,经常是半夜接到命令,天亮前就要起航。以往临时采购的保障方法已不能满足需求。为了解决这一难题,该支队在码头设置了“动态”冷库。冷库中常年储备数个基数的主副食品、冻品和蔬菜,并且所有食品每半个月轮换一次,实现动态存储、常年保鲜,满足了随时对多艇次进行冷鲜食品补给的需求,大大提高了保障效率。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图