夏天的豌豆能储存到冬天吃吗?

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  在夏天的时候挑选好新鲜的便宜豌豆。豌豆挑好后,锅中放水,水开后,倒入豌豆焯2分钟,捞起过凉水。变凉后的豌豆用保鲜袋装起来放入冰箱冷冻起来。冬天,想吃的时候取出,解冻后,按照正常方法烹饪,口味和新鲜的一样,是冬日里难得的一道美味。当然,喜欢吃干豌豆朋友,也可以试一试晒干储存法。

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  将剥了皮的豌豆放进袋子里(不要清洗),然后密封,并平铺整齐放入冰箱的冷冻室里,直接冷冻即可。

  2、制成冷冻果:像蓝莓,草莓,黑莓,树莓这样的浆果,加工成冷冻果是一个比较不错的储藏办法。具体做法也非常简单,就是将买回家的新鲜草莓洗干净并用干净的容器装好,在沥干水的蓝莓上铺一层糖,搅拌均匀,待糖溶化成糖水后直接放入冰箱的冷冻室储藏就好,想吃的时候可以随时拿出来,用牙签串起来,就成了袖珍的冰糖葫芦,美味又有创意,而且这样的方法可以大大延长蓝莓的储藏时间。

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  要吃的时候,将剥了皮的豌豆从冷冻室放进温室里,大概几分钟后就解冻了。对于冷冻的剥了皮的豌豆最好要在一个月之内把它吃完。

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  首先选择在豌豆上市的时候,多买一些新鲜豌豆,尽量选择粒大饱满,无病虫害,颜色为翠绿色豌豆荚,这个时候的豌豆便宜又新鲜,喜欢吃的话也可以适当多买点带回家,以备冬天之需。

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  豌豆的短期储藏方法

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  买回家的豌豆如果回家的时候豆荚还没有开裂,没有剥皮的、生的青豌豆不要进行清洗,应该直接放冰箱冷藏,不过这种直接冷藏的方法保存时间不会很长,一般一个月左右。如果豌豆已经剥出来豆粒了,那便适于冷冻:

  蓝莓挑选:买回去储藏的蓝莓,在挑选方面肯定是有讲究的。挑选的时候尽量挑那种个头较大且一定要饱满的的蓝莓,但不要太熟,七八分熟的样子就好。因为成熟的蓝莓果子颜色介于深紫色和蓝黑色之间,所以一般选择深紫色的蓝莓就好。注意的是蓝莓表皮层的那层白霜也不能少,因为那是新鲜的标志。

  冬天能吃到豌豆虽好,但是如果发现储存的豌豆有发霉现象,还是要舍弃,等明年上市的时候再买哦!

  1、直接储藏:蓝莓属于浆果,储存起来是非常不容易的。但是刚买回来的新鲜蓝莓,只要不沾水,用干燥的包装袋将其装好,放入冰箱冷藏就好了,不过需要注意的是,冷藏室的温度不能过低,保持在一到三度为宜,千万不能低于零摄氏度。如果当时挑选的蓝莓比较好,这种直接放冰箱储存的方法可以保鲜三到五天。

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